食品质量与安全专业就业方向及前景分析

食品质量与安全专业就业方向及前景分析

食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。食品质量与安全专业专业学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练，具有食品质量检测、食品安全检测等方面的基本能力。食品质量与安全专业专业旨在培养适应经济、科技、社会发展需要，德智体美全面发展和个性健康、和谐统一的，富有科学创新精神和国际视野的，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的食品质量与安全方面的应用型人才。

食品质量与安全专业介绍

专业代码: 010101
专业人气 : 6658
专业介绍
学科：
门类：
培养目标:培养适应经济、科技、社会发展需要，德智体美全面发展和个性健康、和谐统一的，富有科学创新精神和国际视野的，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的食品质量与安全方面的应用型人才。
主要课程：普通生物学、食品原料学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、食品感官评价、有机化学、无机化学、分析化学，物理化学，仪器分析 食品试验设计与统计分析、食品标准与法规等，食品企业管理等,食品环境学，食品品质控制学，食品添加剂学，食品质量管理学，动物性食品卫生学检验，食品理化检验等。
就业方向：可从事全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

食品质量与安全专业就业方向及前景

食品质量与安全专业就业方向

食品质量与安全专业的本科毕业生一般选择继续深造，因为国家对此方面的人才需求逐渐向尖端人才发展。毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。食品质量与安全专业学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

食品质量与安全专业就业前景

食品行业对于各种专业人才的需求一直是比较稳定的，人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会，所以食品营养专业就业前景还是十分乐观的。目前人们特别关注食品安全，因此食品安全方面的人才就业应该不成问题。同时，人们对于食品营养和健康饮食的需求也使营养学家和膳食学家有稳定的就业。高校中与食品有关的专业近几年都比较热门。烟台大学就业指导中心信息咨询部主任王者旭告诉记者，该校食品质量与安全专业属于顺应社会需要开设的新兴学科，总体来说，就业前景还比较不错。鲁东大学食品工程学院与驻烟食品厂进行广泛合作，建立实习基地，为该专业学生就业创造广阔的空间。从目前反馈的情况看，就业前景比较乐观。食品营养与安全专业就业的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品毒理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。食品质量与安全专业在专业学科中属于工学类中的轻工纺织食品类，其中轻工纺织食品类共15个专业，食品质量与安全专业在轻工纺织食品类专业中排名第5，在整个工学大类中排名第64位。 截止到 2013年12月24日，50327位食品质量与安全专业毕业生中0-2年工资3739元，应届毕业生工资3804元，10年以上工资1000元，3-5年工资4649元，8-10年工资6482元，6-7年工资6742元。

据统计，食品质量与安全专业就业前景最好的地区有：1、上海、2、北京、3、重庆、4、广州、5、天津、6、武汉、7、南京、8、成都、9、石家庄、10、苏州，平均薪酬在4205元。

开设院校

中国农业大学	天津科技大学	天津农学院
北京农学院	北京联合大学	广西大学
山东农业大学	山东师范大学	沈阳农业大学
渤海大学	大连轻工业学院	上海理工大学
上海水产大学	大连水产学院	华中农业大学
华南热带农业大学	内蒙古农业大学	河北农业大学
福建农林大学	河北经贸大学	四川农业大学
江南大学	安徽农业大学	河南农业大学
河南工业大学	郑州轻工业学院	河南科技大学
河北科技大学	河北科技师范学院	南京农业大学
皖西学院	西南大学	贵州大学
烟台大学	莱阳农学院	中国药科大学
南京财经大学	浙江工商大学	南昌大学
中国计量学院	浙江万里学院	江西农业大学
甘肃农业大学	香港大学	新疆农业大学
石河子大学	吉林大学	吉林农业大学
吉林工程技术师范学院	湖南农业大学	中南林业科技大学
邵阳学院	湖南科技学院	山东轻工业学院
山西农业大学	山西师范大学	西北农林科技大学
陕西科技大学	陕西理工学院	暨南大学
华南农业大学	星海音乐学院	华南理工大学
东北农业大学	齐齐哈尔大学	哈尔滨商业大学
黑龙江八一农垦大学	韶关学院	常熟理工学院
安徽科技学院	河北科技大学理工学院	青岛农业大学
云南农业大学	大连工业大学	安阳工学院
吉林农业科技学院	华东理工大学	上海海洋大学
上海商学院	天津商业大学	西南民族大学
成都中医药大学	安徽医科大学	江苏大学
南京师范大学	扬州大学	浙江海洋学院
大连民族学院	广东海洋大学	广东药学院
海南大学	河南科技学院	塔里木大学
成都学院	北京工业大学	杭州师范大学
沈阳师范大学	四川理工学院	安徽师范大学
武夷学院	济宁医学院	西昌学院
仲恺农业工程学院	陕西师范大学	潍坊医学院
西华大学	吉首大学

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