2019年山东省春季高考旅游服务类专业技能考试试题

来源:山东省教育招生考试院 发布时间:2019-04-30 09:34:42 整理:一品高考网
2019年山东省春季高考旅游服务类专业技能考试试题

2019年山东省春季高考旅游服务类专业技能考试包括两个测试项目,项目一导游讲解技能,115分;项目二客房服务技能,115分,总分230分。
考试说明
1、考生按规定时间进入备考室进行准备,按照序号进入考场进行考试,考试期间考生不得中途离场。
2、进入考场后根据考官提示随机抽取导游讲解技能测试题目,按要求讲解,讲解时间为2分30秒-3分钟,不足2分30秒按标准扣分,2分30秒工作人员提醒一次,3分钟停止讲解。
3、导游讲解技能测试结束后,根据考官口令进行客房服务技能测试。准备时间1分钟。准备就绪后,考生举手示意进行操作测试,操作时间4分钟,时间到停止操作。
4、考试完毕,离开考试区域。
5、言行举止、仪容仪表符合岗位要求。
6、考生的着装、配饰和言行禁止泄露个人及所在单位信息。
测试项目一:导游讲解技能
(一)测试内容
景区讲解(从以下三个题目中现场抽取一个)
题目一:济南天下第一泉风景区之趵突泉景区
题目二:威海刘公岛景区之甲午战争博物院陈列馆
题目三:枣庄台儿庄古城之台儿庄运河
(二)测试要求
1、考生在室内进行普通话模拟导游讲解。
2、测试过程中考生须服从监考人员安排,保持考场秩序。
3、讲解要求
(1)讲解内容丰富,结构合理,重点突出;讲解方法运用灵活,语言表达生动而有感染力。
(2)普通话标准,语速适中,用词准确,表情及其他肢体语言运用得当。
(3)正确运用导游服务规范,导游服务程序完整。
(4)符合旅游行业的基本要求及岗位规范。
(5)讲解时间为2分30秒-3分钟,不足2分30秒按标准扣分,满2分30秒时工作人员提醒一次,3分钟停止讲解。
测试项目二:客房服务技能
(一)测试内容
客房中式铺床
(二)测试要求
1、考生须服从监考人员安排,保持考场秩序。
2、按客房中式铺床流程操作。
3、听口令进行准备,准备时间1分钟。考生准备就绪后,举手示意。
4、考生在考官宣布“考试开始”后开始操作。
5、所有操作结束后,考生回到工作台前,举手示意“操作完毕”。
6、考试用床架不带床头板,靠近考官一头为床头。
7、操作过程中,考生不能跑动、绕床头、跪床、跪地或手臂撑床,布草不掉地。
8、操作过程中动作娴熟、敏捷、优美。
9、测试时间:准备时间1分钟,操作时间4分钟。
(三)所需物品(考场提供)
1、床架(200厘米×120厘米,高度含床脚为27厘米,误差1厘米) 1个
2、床垫(200厘米×120厘米,高22厘米,误差0.5厘米)         1张
3、床单(280厘米×200厘米,误差3—5厘米)                  1条
4、被套(235厘米×185厘米,三边5厘米法式飞边,底部中半开口,系两组绑带)  1个
5、被芯(230厘米×180厘米,总重2.6千克)  1床
6、工作台   1个
 
 
(四)中式铺床程序和标准
1、整理床垫(准备工作):位置正确、平整,四边平齐,床垫无污迹、无毛发、无破损,床垫拉正对齐。
2、抛铺床单:开单、抛单、打单定位一次成功;床单中线居中,不偏离床垫中线;床单正面朝上,表面平整光滑;包角紧密垂直且平整,式样统一;四边掖边紧密且平整。
3、套被套:站在床尾,一次性抛开被套,平铺于床上;被套口向床尾打开;羽绒被芯放置于床尾,被芯长宽方向与被套一致;将被芯两角一次性套入被套内,被芯头部塞入被套顶部并填实,抖开被芯,四角定位,被芯与被套两边的空隙均匀;抛开羽绒被,被头拉到与床垫的床头部位齐平,一次定位成功;被头朝床尾方向反折45厘米。被套中线居中,不偏离床中线;羽绒被在被套内四角到位,饱满、平展,羽绒被在被套内两侧两头平整,被套表面平整光滑,被套口平整且要收口,被芯、绑绳不外露。
4、整体外观:床铺整齐美观,整张床面挺括。
5、总体印象:考试过程中,考生操作规范、自如,节奏紧凑,动作优美,技术娴熟,不能跑动、绕床头、跪床、跪地或手臂撑床,不能让布草掉地,不重复。
6、床单和被套叠法:正面朝里,沿长边对折两次,再单边朝里沿宽边对折两次。被芯折叠法:S型折叠,再两头向中间折,然后对折。
7、考生不可在床头操作。
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