青岛农业大学本科招生专业介绍(6)

主干课程：机械制图、理论力学、材料力学、电工技术、电子技术、拖拉机汽车学、农业机械学、农业机械管理学、机械原理、机械设计、气动与液压传动等。

培养目标：培养学生具有良好的科学文化素养，掌握主持农业机械产品设计制造、试验鉴定和运用与管理企业所需的知识结构和潜力，具有适应科研、教育等部门工作和继续深造的资质和能力，可在农业机械工程及其他领域从事教学、科研、管理等工作。

 

农业资源与环境：农学类，代码090201。

办学条件：该专业为省级特色建设专业，山东省首批名校工程特色建设专业。现有专业教师26人，其中高级职称教师占84.6%，具有博士学位的教师占96.2%。共有研究生导师17人，其中博士生导师4人，获国务院政府特殊津贴2人，山东省有突出贡献的中青年专家1人，具有国外留学背景与科研合作经历的9人。拥有实验室9个和校外教学实习基地10余处，实验设备齐全，实验设备资产700多万元。

主要成果：教师承担的国家和省部级科研课题经费近1000万元，在SCI、EI等刊物上发表文章30余篇，在核心以上刊物发表文章80余篇。

主干课程：土壤学、土壤化学分析、土壤资源评价、植物营养学、植物营养研究法、农业化学分析、新型肥料生产原理与工艺、养分资源利用、肥料应用与营销、环境监测、农业废弃物资源化、农业环境监测新技术等。

培养目标：培养学生具有良好的科学文化素养，具备坚实的化学、生物学、环境学基础和专业技能，可在农业、环保、土壤肥料等相关领域从事农业资源管理及利用、农业环境保护、肥料研发与农化技术服务等工作。

 

葡萄与葡萄酒工程：工学类，代码082706T。

办学条件：现有专业教师24人，其中教授7人，副教授7人；博士17人。建有食品发酵与酿酒工程实验室、山东省中韩食品生物技术研究中心、山东省高等学校骨干学科教学实验中心等平台，与青岛华东百利酒庄、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、中国长城葡萄酒有限公司等单位建立了良好教学科研合作关系。学院设有食品科学与工程一级硕士学位点，拥有山东省农产品加工与贮藏工程重点学科。学生在校期间有机会赴西北农林科技大学、德国诺市葡萄酒学院交换学习。同时本专业与新西兰尼尔森-马尔堡理工大学建立了3+1.5双学位项目。

主要成果：近五年教师主持国家自然基金项目4项、省部级以上项目10项，在研经费100余万元，获发明专利10余项，在核心期刊上发表学术论文50余篇，其中SCI占20余篇，参编教材10余部。教师指导学生在全国葡萄酒盲品大赛、葡萄酒酿造与品评大赛、侍酒师大赛等赛事上频繁获奖。

主干课程：生物化学、食品工程原理、葡萄酒微生物学、葡萄生态栽培学、酿酒葡萄品种学、葡萄酒工艺学、葡萄酒品评学、葡萄酒化学、葡萄酒发酵工厂设计、葡萄酒工程学等。

培养目标：培养学生具有良好的科学文化素养，具备生物学、化学、微生物学、工程学和管理学等基础理论与基本知识，掌握葡萄栽培管理、葡萄酒酿造、葡萄酒品评、葡萄酒企业运营的专业知识和专业技能，能在葡萄与葡萄酒行业企事业单位从事生产管理、科学研究、新技术产品开发、产品销售和文化推广的应用型、复合型高级专门人才。

 

日语：文学类，代码 050207。

办学条件：现有专业教师13人，外籍教师2人。其中副教授3人，讲师7人；博士（含在读）5人，有日本留学经历教师8人。日语专业教学设备先进，功能齐全，建有现代化多媒体语言实验室4个，与日本广岛大学、山形大学、同志社大学等6所高校签订了友好交流协议。每年选派20-30名日语专业优秀学生赴日本交流学习和深造。

主要成果：近5年来教师主持和参与国家社科、省部级等科研项目近20多项，发表论文20余篇。教师指导学生在中华杯全国日语演讲大赛、笹川杯全国高校日本知识大赛、中国人日语写作大赛、山东省科技日语大赛等各类大赛中获奖20多人次。日语专业教师多次荣获学校以及山东省教师讲课大赛等各类奖项。

主干课程：基础日语、高级日语、日语会话、日语听力、日语阅读、日语写作、日本文学概论、商务日语、日汉翻译、日汉口译、中日文化比较、第二外语等。

培养目标：充分利用对外合作办学优势，采用3+1,2+2的培养模式，培养学生具有日语语言、文学、经贸等方面的基本理论和知识，熟悉日本社会文化，掌握扎实的日语语言基本技能，使之成为具有运用日语科研的能力、创新思辨能力和跨文化交际能力的高素质应用型人才。毕业后可在文化教育、科技、外事等部门从事翻译、教学、科研工作，以及经贸企业等单位从事商务、旅游、管理等工作。

 

设施农业科学与工程：农学类，代码090106。

办学条件：该专业是山东省特色专业和应用型特色名校建设重点专业，现有专业教师13人，其中教授4人，副教授2人，科研硕士生导师4人，专业学位硕士生导师6人，教师全部具有硕士以上学位；教师中山东省有突出贡献中青年专家2人，山东省农业产业创新体系岗位专家1人、执行专家1人。建有专业教学实验室3个，实验室面积500平方米，仪器设备总值600余万元。建有两个专业实验站，面积200余亩，校外实践教学实训基地10余个。所在学院在园艺学科一级硕士点招收设施园艺方向科学研究硕士和设施农业方向专业硕士。

主要成果：近五年教师主持和参加国家科技支撑计划课题2项、省部级研究课题40余项，经费600余万元。在国内外学术期刊发表研究论文180篇，其中SCI、EI收录12篇。获省部级科研奖励4项，申请专利12项，编写出版教材和专著8部。近5年本专业本科生先后主持国家级大学生创新项目2项，校级创新创业项目40余项。

主干课程：画法几何与建筑制图、温室建筑力学基础、工程测量、园艺植物栽培原理、园艺设施设计与建造、园艺设施学、设施环境工程学、温室设计与建造、设施园艺作物栽培学、无土栽培学、植物工厂设计、农业园区规划与管理、休闲农业、都市农业发展。

培养目标：培养学生具有良好的科学文化素养，具备现代设施农业的基本理论和技能，可从事植物工厂设计、建设与管理、设施环境调控装备开发与应用、农业园区规划与设计、都市农业模式创新与开发、农业生产经营、管理、教学与科研等工作。

 

社会工作：法学类，代码030302。

办学条件：现有专业教师20人，其中教授4人、副教授9人；博士（含在读）15人。建有青岛市青少年事务社会工作专业人才培训基地、宁心工作室、一亩田社会工作协会等研究和工作机构，有校内外教学实习基地8个、长期合作机构多处。

主要成果：近五年教师主持教育部课题5项，地厅级以上项目30项，其他各类课题30余项。发表文章150余篇，其中CSSCI期刊20篇，获得山东省社科优秀成果奖1项，地厅级优秀社科成果奖30余项，在发表学术论文百余篇，出版学术专著3部。

主干课程：社会学概论、社会工作概论、社会统计学、社会调查方法、个案工作、小组工作、社区工作、社会政策、社会心理学、社会保障概论、社会福利思想、社会行政等。

培养目标：培养学生具有良好的科学文化素养，拥有社会工作价值理念，掌握社会工作专业的基本理论和知识，掌握社会调查研究方法和社会工作专业实务技能，能从事社会保障、社会政策研究、社会行政管理、社区发展与管理、社会服务、评估与操作等工作。

 

生物工程：工学类，代码083001。

办学条件：现有专业教师32人，教授7人，副教授17人，具有博士学位26人。专业教师中享受国务院政府特殊津贴2人，全国优秀教师1人，国家现代农业产业技术体系岗位专家1人，山东省教学名师1人、现代农业产业技术体系岗位专家3人、有突出贡献中青年专家2人，青岛市教学名师1人、青有突出贡献中青年专家1人。建有国家玉米加工技术研发专业中心，山东省食品工程技术训练中心、中韩食品生物技术研究所、食品质量安全控制工程技术研究中心，青岛市现代农业质量与安全工程重点实验室、农产品质量与安全工程研究中心，中英食品研究所，有7个教学实验平台、6个研究平台、1个中心科研平台和1个大学生创新公共平台。建有啤酒、葡萄酒等校内中试生产线7条，青岛啤酒等校外教学基地20多个。学院设有食品科学与工程一级硕士学位授予点，下设食品微生物与发酵工程研究方向，拥有山东省农产品加工与贮藏工程重点学科，山东省高等学校骨干学科教学实验中心“农产品加工与安全实验中心”。
主要成果：近5年主持省部级以上项目50多项，经费1200余万元，获省部级科技成果奖15项，发表论文400余篇，其中SCI、EI收录150多篇，授权国家发明专利和实用新型专利60多项，出版教材、专著20余部，承担校级以上教改项目和课程建设20多项。

主干课程：生物化学、食品微生物学、酿酒工艺学、生物工程设备、发酵工艺学、酶工程、生物分离工程、发酵调味品工艺学、氨基酸工艺学等。

培养目标：培养学生具有良好的科学文化素养，掌握扎实的生物工程理论知识与应用技能，熟悉国内外生物工程行业发展相关政策、法律和法规，具备独立思考、独立分析、勇于创新的能力，综合素质高，可在在食品发酵、微生物检验与控制、生物化工等企事业单位、科研机构从事产品的生产、开发、研究、设计、检验、管理、教学、营销等方面的工作。

生物技术：理学类，代码071002。

办学条件：该专业是山东省特色专业和应用型特色名校建设重点专业。现有专业教师70人，其中教授20人、副教授32人，博士61人，泰山学者海外特聘专家4人，全国模范教师1名，享受国务院特殊津贴1人，获“留学回国人员成就奖”1人，博士生导师5人，山东省教学名师2人、重点实验室首席专家1人、现代农业产业技术体系创新团队岗位专家2人。拥有应用真菌山东省重点实验室1个、高校植物生物技术重点实验室1个、生物实验教学示范中心1个。建有农业部真菌多糖研究基地、山东食用菌种场、青岛生物沼气环境微生物国际科技合作基地、青岛油料作物国际科技合作基地。拥有生化与分子生物学省级重点学科、生物学一级学科硕士点。建有植物学等教学实验室6个、网络互动显微实验室1个、植物和微生物标本室各2个、校内外教学实习基地20个。

主要成果：近五年建设省级精品课程7门，获国家科学技术进步二等奖1项，省部级科技成果奖3项，省级教学成果二等奖2项，承担国家及省部级科研项目80余项，经费达3500多万元，获国家专利 20 项，在《Nature》和《Nature Genetics》等国内外学术期刊上发表科研论文400余篇，出版教材35部。

主干课程：微生物学、生物化学、细胞生物学、生物信息学、分子生物学、细胞工程、发酵工程、绿色农用生物生产资料开发与利用、基因工程。

培养目标：培养具有良好的科学文化素养，系统掌握生物技术的基本理论、基本知识、基本技能，接受从事生物学研究和技术应用的科学思维和科学实验训练，具备较强的自主学习能力、实践能力、创新能力，能在科研机构、学校、生物技术公司或有关企事业单位从事科研、教学、生物新产品开发、新技术研究及企业管理等工作的新时代高素质应用型人才。

生物技术（食用菌方向）

主干课程：微生物学、生物化学、分子生物学、遗传学、生物统计学、食用菌育种学、食用菌栽培学、食用菌加工学等。

培养目标：培养责任心强，系统掌握生物技术的基本理论、基本知识和基本技能，在食用菌领域特长鲜明，接受食用菌育种、病虫害防治、生产加工和创业能力的基本训练，具备一定的科研、技术开发和管理能力，能从事食用菌的生产与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高素质应用型人才。

生物科学（创新实验班）：理学类，代码071001。

办学条件：该专业是山东省特色专业，现有专业教师70名，其中教授20人，副教授32人；博士61人、泰山学者海外特聘专家4人，全国模范教师1人，享受国务院特殊津贴1人，获“留学回国人员成就奖” 1人，博士生导师5人，山东省教学名师2人、重点实验室首席专家1人、现代农业产业技术体系创新团队岗位专家2人。拥有应用真菌山东省重点实验室1个、山东省高校植物生物技术重点实验室1个、省级生物实验教学示范中心1个。建有农业部真菌多糖研究基地、山东食用菌种场、青岛生物沼气环境微生物国际科技合作基地、青岛油料作物国际科技合作基地。拥有生化与分子生物学省级重点学科、生物学一级学科硕士点。建有植物学等教学实验室6个、网络互动显微实验室1个、植物和微生物标本室各2个、校内外教学实习基地20个。

主要成果：近五年建设省级精品课程7门，获国家科学技术进步二等奖1项，省部级科技成果奖3项，省级教学成果二等奖2项，承担国家及省部级科研项目80余项，经费达3500多万元，获国家专利 20 项，在《Nature》和《Nature Genetics》等国内外学术期刊上发表科研论文400余篇，出版教材35部。

主干课程：微生物学、植物学、动物学、生物化学、遗传学、生物信息学、分子生物学、细胞生物学、发育生物学等课程。

培养目标：培养具有良好的科学文化素养，掌握现代生物科学的基本理论、基本知识和基本实验技能，接受专业技能及创新创业训练，具备一定的表达能力、团队协作精神、组织管理和创新能力，能够在生物科学相关领域从事学术研究、技术研发和科技推广工作的创新型人才。该专业实施学籍动态管理。大学三年级选拔优秀学生参加“985”、“211”院校合作培养1年，实行“学分互认”。

食品科学与工程：工学类，代码082701。

办学条件：该专业为国家、省级特色专业建设点和山东省特色名校建设工程重点建设专业、山东省卓越工程师教育培养计划专业，山东省“十三五”高水平应用型立项建设专业，设有食品研发与设计工程师、食品管理与运营工程师方向（全国唯一）。现有专业教师39人，其中教授17人；博士21人，国家级、省级优秀教师各1人，享受国务院特殊津贴专家2人。建有农产品加工、畜产品加工、食品工程、安全控制、发酵与酶工程、营养与功能性食品等实验室6个和粮油工程、畜产品加工与综合利用、果蔬加工、安全检测与控制、活性物质与功能性食品等研究室6个，建有山东省肉类食品质量控制工程技术中心、山东省中韩食品生物技术研究中心、国家花生加工技术研发分中心、青岛市现代农业质量与安全工程重点实验室、青岛市农产品加工与质量安全工程研究中心等研究平台。所在学院拥有食品科学与工程一级硕士学位授予点和山东省农产品加工与贮藏工程重点学科。

主要成果：近五年教师承担了省部级以上课题50余项，经费1300余万元，获得省级及以上成果15项，发表论文300余篇，其中SCI、EI收录30多篇，出版教材、专著40余部，获得专利20余项。学生获得“挑战杯”省级大赛奖20余项，拥有“全国三好学生”1人。

主干课程：化学、高等数学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、生物技术、工程设计、食品包装学、食品工艺学等。

培养目标：培养学生具有良好的科学文化素养，掌握扎实的食品科学与工程学理论知识与应用技能，熟悉国内外食品行业发展相关政策、法律和法规，可在外向型企业、跨国公司、检验检疫机构、科研院所、餐饮、物流等食品产业链单位从事食品生产和经营管理、政府监管、技术经济分析、工厂设计、新产品开发、质量安全控制、科学研究、创业等工作。