硕士点：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、课程与教学论（化学）、学科教学（化学）
学科优势：学校新上重点建设专业。雄厚的基础教育与研究；“产学研”紧密结合；高水平的社会服务能力。
就业方向：本专业毕业生具备化学药物研发、制药工艺研究、制药工程设计、生产过程与产品质量控制及生产管理的基本技能，具有从事新药研制、医药产品生产、企业管理及药品营销等工作。
Ø 生物科学，专业设置时间：1961年
硕士点：生物学一级学科、生态学一级学科
学科优势：省级品牌专业。拥有1个省级教学团队、1个省级实验教学示范中心。依托省级重点学科“野生动植物保护与利用”、省级强化重点实验室“南四湖湿地生态与环境保护利用”以及“生命有机分析”省级重点实验室建设。应届毕业生考研率一直在50%左右。
就业方向：中等学校从事教学和科研工作的教学研究人员以及其他教育工作者，同时又能成为研究生的合格备选人才。
Ø 生物技术，专业设置时间：2000年
硕士点：生物学一级学科
学科优势： 本专业旨在掌握现代生物学和生物技术的基本理论、基本知识和基本技能，获得应用基础研究和科技开发研究的初步训练，具有良好的科学素质、较强的创新意识和实践能力的生物技术高级专门人才。毕业生就业率达95%以上，考研率达50% 左右。
就业方向：毕业生可到生命科学相关学科的科研机构或高等院校从事科学研究、教学工作或继续深造，也可到工业、农业、医药、卫生、食品等行业的企业、事业和行政管理部门从事应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作。
Ø 环境科学，专业设置时间：2003年
硕士点：生态学一级学科
学科优势： 本专业培养具有可持续发展理念和正确的环境伦理观，具备环境科学方面的基本理论和基本知识，能从事城市、企业等污染治理设施的设计、施工、管理工作和环境质量监测、环境保护和环境规划与管理工作的复合型高级工程技术与管理人才。
就业方向：环境规划、环境管理、土地利用、城市规划等方面的综合性专门人才，就业范围既广，人才需求量也大，国家政策支持，是相当有发展前途的新兴行业。
Ø 生物工程，专业设置时间：2004年
学科优势： 学校唯一省推荐申报2012年教育部本科教学工程“专业综合改革试点”项目，学校唯一推荐申报2012年省级人才培养模式创新实验区的专业。
就业方向：医药、食品、环保、商检等部门中生物产品的技术开发、工程设计、生产管理及产品性能检测分析等工作及教学部门的研究与教学工作。
Ø 体育教育，专业设置时间：1974年
博士点：体育人文社会学
硕士点：体育学一级学科
学科优势：国家级特色专业、山东省品牌专业。师资力量雄厚，人才培养质量高，在2009年山东省体育教育专业大学生基本功大赛中获一等奖。
就业方向：毕业生适合在各级各类学校、科研院所、运动队、体育俱乐部及其他体育部门。
Ø 运动训练，专业设置时间：2002年
博士点：体育人文社会学
硕士点：体育学一级学科
学科优势：师资力量雄厚，先后培养了一批世界冠军、全国冠军、各级别运动员和各级别运动队教练员。奥运会举重冠军唐功红、前国家女子足球队主教练张海涛等曾在该专业学习。
就业方向：毕业生适合各级各类学校、体校、运动队、体育俱乐部及其他体育部门。
Ø 舞蹈学（体育），专业设置时间：2007年
博士点：体育人文社会学
硕士点：体育学一级学科
学科优势：师资力量雄厚，人才培养质量高，培养的学生在世界、亚洲、全国的体育舞蹈和健美操比赛中多次获得一等奖。
就业方向：毕业生适合担当各级各类学校、文化艺术团体、厂矿企业、社区、青少年体育艺术活动中心、健身俱乐部等部门的专业教练员、指导员、教师。
Ø 公共事业管理（体育），专业设置时间：2006年
博士点：体育人文社会学
硕士点：体育学一级学科
学科优势：省特色专业，师资力量雄厚，培养的学生在各级体育政府部门、各级训练队、高校、体育科研机构、大型体育场馆、职业体育俱乐部等单位工作。
就业方向：毕业生适合体育行政部门，体育企业、事业单位，体育新闻单位，各级各类学校及其他公共企、事业管理部门等。
Ø 休闲体育，专业设置时间：2012年
博士点：体育人文社会学
硕士点：体育学一级学科
学科优势：科研教学实力雄厚，体育学其他专业已有开设休闲体育方向的尝试，基础好。
就业方向：毕业生适合休闲体育组织与推广，休闲体育市场开发设计、经营管理，以及休闲旅游、赛事运作、健身指导与体育健身娱乐科研等工作。
Ø 书法学，专业设置时间：2003年
硕士点：书法与中国传统文化
学科优势：学科设置较早、专业方向最全、招生规模大、教学设施齐备、师资力量雄厚、科研成果突出、就业多元发展。
就业方向：能够在党政机关、中小学校、企事业单位、科研部门、社会团体等领域从事书法教学、宣传、文字写作、书法活动及创作等工作。
Ø 思想政治教育，专业设置时间：1960年
博士点：马克思主义中国化研究
硕士点：马克思主义发展史理论一级学科硕士点
学科优势：学校成立之初设立的首批本科专业之一，已发展为包括本科、硕士、博士三层次俱全的专业配置和人才培养体系。省特色专业、学校品牌专业。
就业方向：一是为中学思想政治教学培养优秀师范生，二是为思想政治教育学科培养研究型人才，三是跨与思想政治教育邻近的交叉学科领域的教育、管理和科研人才。
Ø 行政管理，专业设置时间：2005年
硕士点：政治学理论、公共管理硕士（MPA）
学科优势：师资力量雄厚，有一支职称结构、学缘结构合理，科研、创新能力强的专兼职教师队伍。考研率高达48%，一次就业率达97%以上，在社会上赢得了广泛的赞誉。
就业方向：毕业生可从事党政机关、事业单位、各类企业的管理工作，也可以通过继续深造从事高等学校的教学和科研工作。
Ø 哲学，专业设置时间：2004年
硕士点：马克思主义哲学、中国哲学、伦理学
学科优势：师资力量雄厚，有一支职称结构、学缘结构合理，科研、创新能力强的专兼职教师队伍。
就业方向：本专业毕业生可从事党政机关、事业单位、社会团体、各类企业的管理工作，也可以通过继续深造从事高等学校教学和科研工作。
Ø 政治学与行政学，专业设置时间：2010年
硕士点：政治学理论、中共党史、公共管理硕士（MPA）