烟台大学本科招生专业简介（2019年）(3)

2）新兴产业，例如生物制药、轻化工、检验检疫、生物能源、海洋资源、生物农业、生物环保等方向。

本专业总体就业率在95%以上，考研录取率30%左右，其中60%以上考取985、211高校研究生。考研方向主要集中于生物工程、生物化工、微生物、发酵工程、食品科学与工程、分子生物学、环境工程等专业方向。

 

生物制药专业 本科，学制：四年

生物制药专业为我院2019年新获教育部批准的特设本科专业，授予工学学位。该专业依托我校成熟的生物学、药学和生物工程学科基础，以及烟台地区生物制药企业先进的创新平台和完善的技术体系，通过完善的校企协作机制，面向企业需求，培养掌握现代生物制药理论和技术的复合型、高素质人才。

培养目标：本着“立足产业需求，培养卓越人才”的原则和“创新生物技术，服务人类健康”的宗旨，培养德智体全面发展，具有健全人格和国际化视野，具备坚实的化学、生物学、药学和相关工程技术知识体系，系统掌握生物制药全产业链所需基本技能，具有良好的科学素养和较强的创新能力，面向生物医药新兴产业的高级复合型专业人才。毕业生既可从事生物医药原创性研究与开发，又可从事生产管理、质量控制等工作，也具备进一步攻读本专业以及生物学、药学等相关专业研究生的基本素养。

主要课程：分析化学、有机化学、生物化学、微生物学、细胞生物学、免疫学、分子生物学、基因工程、发酵工程、细胞工程、药物化学、药理学、药剂学、基因治疗学、生物药物分析、生物制药工艺学、生物制药设备、生物制药工厂工艺设计等。

毕业去向：主要从事维护人类健康相关的生物医药、功能食品等相关行业创新产品研发、生产管理、质量控制及销售等方面工作。主要集中于两大类行业：（1）传统生物制药工业，包括抗生素、天然小分子药物、生化药物和疫苗发酵、分离纯化、制剂生产及质量管理等方向；（2）基因工程制药工业，例如抗体药物、基因工程蛋白质、组合生物合成药物等的研究开发、生产管理、质量控制等方向。

 

食品科学与工程专业 本科，学制：四年

培养目标：本专业是省级特色专业。培养德、智、体、美全面发展，政治素质、专业知识和工作能力结构适应社会经济发展需要，具有化学、生物学、食品工程与技术、食品分析知识和能力，能在食品领域从事食品生产技术管理、质量控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级应用型人才。

主要课程：有机化学、生物化学、微生物学、食品化学、食品营养学、食品机械与设备、食品技术原理、化工原理、食品工艺学、农产品加工学、水产品加工学、发酵食品技术、功能食品学、食品添加剂、食品分析、食品安全与检测技术、食品企业管理学等课程。

毕业去向：总体就业率近三年达到97%以上，45%左右学生能从事技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品营养研究、质量检测、食品包装设计、食品工程设计、新产品开发、品质控制、食品的科学研究和成果推广工作，10%左右的同学能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作，30%左右的同学考取研究生继续深造，其他同学在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作。

 

食品质量与安全专业 本科，学制：四年

培养目标：培养适应食品行业和社会经济发展的需要，德、智、体、美全面发展，拥有良好的政治素质、道德修养和社会责任感，具有扎实的化学、生物学、食品科学、食品质量与安全、食品质量管理、食品标准与法规等基本知识和较强的食品分析检测、安全评价、质量管理等综合实践能力及持续发展能力，能够在食品加工、流通、销售、质量监督、进出口贸易等领域从事食品质量与安全分析检测、评价、监督管理和科学研究等工作，富有创新精神的高级应用型人才。

主要课程：有机化学、分析化学、生物化学、微生物学、食品化学、食品机械与设备、食品技术原理、动物性食品加工工艺学、农产品贮藏与加工工艺学、酿造酒与发酵工艺学、功能食品学、动物生理学、食品毒理学、食品营养学与卫生学、食品分析、仪器分析、食品安全与检测技术、食品质量管理学、食品法规与标准等。

毕业去向：总体就业率近三年达到96%以上，其中35%从事生产及经营管理、产品质量检测与监督等工作，5%左右学生在环保海关、卫生防疫、商检、对外经济贸易、标准计量、质检、等政府职能部门从事食品质量检验与监督、质量管理、质量认证等相关工作，30%左右的人考取研究生，10%从事无公害食品生产模式设计、绿色有机食品生产和监督管理、食品污染与控制、食品卫生检验以及食品安全研究和管理工作，2%在学校、科研部门从事教学与研究工作。

 

人文学院

汉语言文学专业 本科，学制：四年

培养目标：本专业旨在通过中国语言文学类课程的系统学习和训练，使学生具备扎实的语言功底和理性的思辨能力，培养良好的写作能力和语言表达能力，能够胜任文创产业、新闻传媒、行政文秘、教育教学等相关工作。本专业大力进行教学改革，努力实现培养方向多样化，为学生提供语言文学研究、创意写作、新闻采编、语文教学等多种发展方向。

主要课程：中国古代文学史、中国现当代文学史、外国文学史、比较文学、文学概论、古代汉语、现代汉语、语言学概论、写作，以及各类经典研读课程。

毕业去向：文创产业、新闻传媒、行政文秘、教育教学等相关工作。

新闻学专业 本科，学制：四年

培养目标：本专业旨在培养具备系统的新闻理论知识与技能、宽广的文化与科学知识，掌握全媒体技术与技能，熟悉我国新闻、宣传政策法规，能在新闻、出版及企事业宣传部门从事记者、编辑及相关工作的高级应用型人才。本专业学生主要学习人文与社会科学的基本知识，掌握新闻传播历史和基本理论，接受新闻传播实践的训练，具备利用多种传播媒介从事新闻传播活动的能力。

主要课程：马克思主义新闻思想、新闻学原理、传播学原理、媒介伦理与法规、新闻采访与写作、新闻编辑、新闻评论、新闻摄影、音视频节目制作、新媒体导论、媒介经营与管理。

毕业去向：报社、电台、电视台、网站、广告公司、新媒体公司、企事业宣传策划部门从事新闻宣传、媒体运营等相关工作。